煜丰汴京烤鸭

 

煜丰汴京烤鸭,郑州更好的烤鸭。延续1000多年技术传承,历经13道工艺烤制而成。成品外观饱满,颜色呈枣红,皮酥肉嫩味鲜香,开创烧饼夹烤鸭的新吃法。

 



 

 



 

 

《东京梦话录》记载“爊(ao)鸭”即“汴京烤鸭”。
南宋文人洪迈《夷坚志》中记载烤鸭名厨王立,是我国第一位见诸于书籍的烤鸭名师。
《中国烹饪》1980年创刊号中明确提出北京烤鸭源于汴京。

 



 

煜丰汴京烤鸭烤制大揭秘

 

 


 

 

2010年4月,煜丰汴京烤鸭被中国烹饪协会授予“中国名菜”称号

 


 

 一只煜丰汴京烤鸭,13道工艺

 

 

4次打磨升级,从选材、造型、色泽、口感、味道、盛器、吃法七大维度全面匠心雕琢。

 



 

 

 

越来越多的人喜爱煜丰汴京烤鸭,传递的不止是美味,更多的是承担感情的媒介。

 



 


煜丰汴京烤鸭,郑州更好的烤鸭。入选河南十大名菜。



煜丰汴京烤鸭,郑州更好的烤鸭。延续1000多年技术传承,历经13道工艺烤制而成。成品外观饱满,颜色呈枣红,皮酥肉嫩味鲜香,开创烧饼夹烤鸭的新吃法。










《东京梦话录》记载“爊(ao)鸭”即“汴京烤鸭”。
南宋文人洪迈《夷坚志》中记载烤鸭名厨王立,是我国第一位见诸于书籍的烤鸭名师。
《中国烹饪》1980年创刊号中明确提出北京烤鸭源于汴京。




汴京烤鸭的盛世复兴






2010年4月,煜丰汴京烤鸭被中国烹饪协会授予“中国名菜”称号




一只煜丰汴京烤鸭,13道工艺


4次打磨升级,从选材、造型、色泽、口感、味道、盛器、吃法七大维度全面匠心雕琢。






越来越多的人喜爱煜丰汴京烤鸭,传递的不止是美味,更多的是承担感情的媒介。





煜丰汴京烤鸭,郑州更好的烤鸭。入选河南十大名菜。


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