企业简介

 

“煜丰”品牌由中国烹饪大师顿玉松先生于2007年创办,主营“煜丰汴京烤鸭”,是首个提出“烤鸭源自汴京”的倡导者和践行者。


煜丰主打的“汴京烤鸭”产品, 2010年被中国烹饪协会认定为“中国名菜”。企业曾先后获得“中国餐饮门店500强”、“中华餐饮名店”、“中国饭店金马奖”、“河南省豫菜金牌企业”等多项荣誉。

史料记载:烤鸭的发源地为汴京(今开封)。北宋年间,烤鸭是汴京城中名菜。金破汴京城,烤鸭技术随之传至建康(南京)、临安(杭州)一带。南宋时,孟元老的《东京梦华录》记载“爊(ao)鸭”即“汴京烤鸭”,南宋文人洪迈著作的《夷坚志》中记载了我国第一位见诸于书籍的烤鸭名师王立。元明两代迁都北京,烤鸭从此成为北京宫廷和市肆佳肴。据说,建国后五六十年代,全聚德曾专程派人到河南汴京寻找老艺人学习烤鸭技艺。《中国烹饪》1980年创刊号中明确提出:烤鸭,源远流长。


煜丰汴京烤鸭,郑州更好的烤鸭。延续1000多年技术传承,历经13道工艺烤制而成。成品外观饱满,颜色呈枣红,鸭肉无腥味,不油腻,开创烧饼夹烤鸭的新吃法。


企业文化

煜丰企业文化就是家文化,把来自五湖四海的人们齐聚煜丰,共同做一件有意义的事情,让更多踏实肯干愿意在企业长期发展的员工成为股东,在郑州安家、有车、有房,接回爹娘。


经营理念:诚信敬业,品质卓越,创新合作,无限发展

经营宗旨: 弘扬中原饮食文化,打造健康餐饮品牌
服务理念:始自热情周到,终至顾客满意
餐饮理念:卓越源于专业,品牌源于细节
企业品格:思利及人,言行一致
企业价值观:品牌共创,精神共通,快乐共享
企业愿景:将煜丰汴京烤鸭打造成河南更好的烤鸭
企业精神:奉献、务实、传承、聚焦、极致
企业使命:恢复汴京烤鸭的鼻祖地位----复兴豫菜
企业理念:打造百年品牌
企业口号:煜丰汴京烤鸭,郑州更好的烤鸭

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公司:河南煜丰餐饮管理有限公司
地址: 河南省郑州市金水区晨旭路亿安花园2号楼1单元1楼
电话: 0371—65867282 邮箱: yufms@163.com

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